Au bar, les doses d’alcool varient selon la boisson et les habitudes de service : comptez généralement 2 à 2,5 cl pour un apéritif anisé, 2 à 4 cl pour un spiritueux, 10 à 12,5 cl pour un verre de …
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Gastronomie
Amandes : quels risques pour la santé en cas de consommation excessive ?
Oui, une consommation excessive d’amandes peut favoriser un excès de calories et une prise de poids, ou provoquer des troubles digestifs comme des ballonnements et parfois une diarrhée. Pour la plupart des adultes, une portion de 20 à 30 g …
Rôti de porc au four : temps de cuisson et astuces pour une viande tendre et moelleuse
Pour un rôti de porc au four à 180 °C en chaleur statique, comptez environ 75 minutes par kilo, puis laissez-le reposer 15 minutes avant de le trancher. Ce calcul donne un bon point de départ, mais la forme …
Bourbon ou whisky : origines, ingrédients et saveurs, les clés pour les distinguer
Le bourbon est un whisky américain défini par sa recette et son élevage : il contient au moins 51 % de maïs et vieillit dans des fûts de chêne neufs brûlés. « Whisky » désigne une famille bien plus large, …
Pizza au salami maison : une recette facile et rapide qui ravira les gourmands
Pour préparer une pizza au salami maison facile et rapide, nous réunissons une pâte souple, une sauce tomate parfumée, du fromage fondant et quelques garnitures bien choisies. Comptez environ 60 minutes pour la version entièrement faite maison, dont 30 …
Soupe à l’oignon façon grand-mère : une recette traditionnelle, facile et pleine de saveurs
La soupe à l’oignon façon grand-mère se prépare avec des oignons doucement dorés, un bouillon parfumé, des pommes de terre et du pain couvert de fromage gratiné. Cette recette traditionnelle demande peu de gestes, mais elle gagne à cuire lentement …
Cabillaud rôti au four : une recette facile, rapide et pleine de saveurs
Pour préparer un cabillaud rôti au four tendre et parfumé, assaisonnez une pièce épaisse, enfournez-la à 180 °C et commencez à vérifier sa cuisson après une douzaine de minutes. Cette recette facile demande peu de préparation et vous permet de …
Recettes incontournables pour friteuse à air : faciles, rapides et pleines de saveurs
Pour cuisiner vite et avec beaucoup de goût, notre friteuse à air permet de préparer des plats dorés, des accompagnements légers, des bouchées apéritives et même des desserts. Ces recettes incontournables couvrent les repas du quotidien comme les occasions où …
Escalope panée maison : une recette facile pour un croustillant doré à souhait
Oui, une escalope panée maison peut être à la fois simple à préparer, tendre à cœur et recouverte d’un croustillant doré : séchez la viande, passez-la dans la farine, l’œuf puis la chapelure, laissez reposer dix minutes et faites-la cuire …
Aliments noirs : leurs bienfaits, les variétés à découvrir et des recettes dans l’air du temps
Oui, les aliments noirs ont leur place dans une alimentation variée : les baies, les légumineuses, le riz noir, le sésame noir et l’ail noir apportent des goûts, des textures et des nutriments différents. Leur couleur vient souvent de pigments …